Ферма на даху: пацієнтів лікарні годують овочами та фруктами вирощеними на даху

В Бостоні на даху лікарні облаштували сіті-ферму. Овочі та фрукти з городу потрапляють одразу до пацієнтів. Керівництво лікарні вважає, що “здорова їжа — це найкращі ліки”, пише “Агро-Центр”.

На городі вирощують капусту, зелень, помідори, зелень, моркву, перець, кабачки, боби, баклажани і т.д Доглядають за врожаєм понад сто добровольців. За рік тут вирощують приблизно 300 кг овочів та фруктів.

Окрім смачної їжі, екоферма ізолює будівлю, знижуючи витрати на охолодження та опалення, і поглинає дощову воду, яка в іншому випадку сприяла б сливу стічних вод на міські вулиці.

“Їжа — це ліки. Ось чому ми робимо це”,

— розповів Девід Маффео, старший директор служби підтримки лікарні.

“Більшість людей асоціюють лікарні з жахливою їжею, в той час, як пацієнтам потрібна сама поживна їжа”,

— додає Ліндсей Аллен, менеджер ферми.

Будучи соціальною організацією, Бостонський медичний центр обслуговує, в основному, пацієнтів з низьким доходом і літніх людей. Співробітники проводять безкоштовні заняття з садівництва, кулінарії та харчування, а також організують безкоштовне харчування для сімей з низькими доходами.

За матеріалом: returntonow.net