“За екологію, проти фастфуду”: вчені пропонують готувати їжу з медуз

Учені з Австралії стурбовані промисловим виловом рідкісних морських істот, і запропонували замінити смажену рибу в фастфуді медузами, яким не загрожує зникнення.

Детальніше про це розповідає Агроцентр.

Деталі: Як з’ясували співробітники Університету Квінсленду, сьогодні жертвами промислового рибальства є щонайменше 92 зникаючих і 11 критично зникаючих видів морських істот.

Коментар: “Промисел загрожує існуванню більш ніж сотні видів, в більшості країн світу він є цілком легальним, і з цим треба щось робити”, –  йдеться у зверненні вчених.

Для того, щоб захистити рідкісних морських істот від знищення, необхідно, як упевнені дослідники, розробити більш суворі стандарти для маркування морепродуктів.

Також, харчова промисловість може перейти на альтернативні морепродукти — наприклад, рибу в стравах фастфуду можна замінити медузами.

Дослідники пропонують використовувати їх у стравах на винос на кшталт fish and chips.

Вчені також закликали вивчати інформацію перед покупкою про те, де рибу і морепродукти виловили і як її було вирощено. 

Якщо їх привезли з регіону, де вони під загрозою, краще відмовитися від такої покупки й вибрати щось інше або те ж, але привезене з країни, де вид у безпеці.

Джерело: сайт 24 канал

Читайте також: У Китаї курка знесла зелене яйце з візерунком (фото)