Українські науковці створили вітчизняний рослинний стейк (фото)

Нещодавно європейсько-українська компанія GreenGo презентувала сенсаційну розробку – стейк з рослинної продукції GreenBeefSteak. 

Детальніше про це розповідає Агроцентр.  

Деталі: Ця новинка унікальна не тільки для українського споживача, а й для всього світу, адже альтернатив справжньому цільному шматку м’яса – майже не існує.

GreenBeefSteak вражає своєю схожістю з яловичиною, проте при його виробництві жодна тварина не постраждала. Виробникам вдалося досягти натуральної “мармуровості”, що робить рослинний продукт подібним до преміальних стейків тваринного походження. Такого ефекту вдалося досягти завдяки збалансованому поєднанню високоякісних рослинних інгредієнтів та унікальної технології. До складу стейку увійшли такі інгредієнти:

• питна вода;
• соєвий білок;
• кукурудзяний крохмаль;
• пшеничний білок;
• соняшникова олія;
• кокосова олія;
• харчова сіль;
• емульгатор целюлозна камедь;
• харчові волокна;
• дріжджовий екстракт;
• декстроза;
• рідка карамель;
• буряковий сік;
• ферментований рис;
• лимонна кислота;
• веганський ароматизатор смаженого м’яса.

Унікальний стейк вже скоро можна буде спробувати в меню обраних ресторанів по всій Україні. Вартість одного GreenBeefSteak, вагою близько 160 грамів, буде на рівні преміальних видів яловичини.

Джерело: сайт Agrostory

Читайте також: Експерти прогнозують зростання ціни на ріпак: причини