Вчені створили ванілін із пластикових відходів

Вчені знайшли новий спосіб використання пластикових відходів як ресурсу харчової промисловості. Вони перетворили споживчий поліетилен (ПЕТ) у ванілін.

Детальніше про це розповідає Агроцентр.

Деталі: Команда науковців з Единбурзького університету використала у лабораторії кишкову паличку для перетворення терефталевої кислоти, отриманої з ПЕТ, у молекулу, яка надає ванілі характерний смак і запах. Тобто грубо кажучи дослідники зробили з використаної пластикової пляшки ванілін.

Вчені сподіваються, що їхнє відкриття демонструє можливість використання пластику як нового ресурсу для харчових продуктів. Вони продовжать експерименти, щоб цей ванілін став придатним до споживання. 

Також зазначається, що щорічний об’єм ПЕТ-відходів у світі оцінюється в 50 мільйонів тонн, і кожного разу виробництво продукції в пляшках поглиблює проблему переробки пластику.

Джерело: сайт Newfood

Читайте також: “Лелечий край”: на Вінниччині з’явилося унікальне село (відео)