Як приготувати томатний сік за допомогою м’ясорубки

Томатний сік — це не лише смачний освіжаючий напій, а й справжнє джерело вітамінів, антиоксидантів та корисних мікроелементів. Особливо приємно, коли його готують удома зі свіжих, стиглих помідорів — без консервантів, добавок і зайвого цукру. Щоб зробити цей процес максимально зручним і швидким, можна використати м’ясорубку з насадкою-соковижималкою. Такий спосіб дозволяє зберегти всі цінні властивості томатів і приготувати напій з ідеальною текстурою прямо на своїй кухні. Пропонуємо кілька простих і цікавих рецептів домашнього томатного соку на будь-який смак — від класичного до пряного з базиліком і гострого з перцем чилі.

Класичний томатний сік

Найпростіший і найпоширеніший спосіб приготування. Напій зберігає всі вітаміни та антиоксиданти томатів і ідеально підходить як для вживання в чистому вигляді, так і як основа для інших напоїв або соусів.

Інгредієнти:

• стиглі помідори — 1 кг;
• сіль — за смаком;
• цукор (за бажанням) — 1 ч. ложка;
• чорний перець (за бажанням) — щіпка.

Приготування:

1. Помідори помийте та наріжте на кілька частин, щоб їх було легше подрібнювати.
2. Подрібніть підготовлені томати за допомогою м’ясорубки з соковижималкою.
3. Отриманий сік можна трохи підігріти, додавши сіль і цукор за смаком, або одразу пити.
4. За бажанням додайте чорний перець для легкої гостроти.

Томатно-огірковий напій
Освіжаючий напій чудово втамовує спрагу в спекотні дні. Він також сприяє покращенню обміну речовин і підтримує водний баланс організму.

Інгредієнти:

• томати — 500 г;
• огірки — 500 г;
• лимонний сік — 2 ст. ложки;
• сіль і перець — за смаком.

Приготування:

1. Помідори та огірки наріжте великими шматками.
2. Пропустіть овочі через м’ясорубку з насадкою-соковижималкою.
3. Додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком.
4. Добре перемішайте та подавайте з кубиками льоду.

Томатний сік із базиліком і часником
Напій сподобається любителям гострих та ароматних смаків. Базилік і часник надають йому пікантності та насиченості, а також збагачують його вітамінами й антиоксидантами.

Інгредієнти:

• томати — 1 кг;
• часник — 2–3 зубчики;
• кілька гілочок свіжого базиліка;
• сіль і перець — за смаком.

Приготування:

1. Помідори наріжте і пропустіть через м’ясорубку з насадкою-соковижималкою.
2. Часник і базилік дрібно поріжте.
3. У готовий напій додайте часник і базилік, перемішайте.
4. За потреби додайте сіль і перець.

Гострий томатний сік із перцем чилі

Для любителів гострих напоїв варіант із перцем чилі — саме те, що потрібно. Пекучість перцю робить сік не тільки смачним, а й корисним, активізуючи обмін речовин.

Інгредієнти:

• помідори — 1 кг;
• перець чилі — 1–2 стручки;
• сіль — за смаком;
• цукор — 1 ч. ложка.

Приготування:

1. Помідори наріжте і пропустіть через м’ясорубку з насадкою-соковижималкою.
2. Подрібніть перець чилі (не забудьте видалити насіння, якщо не хочете надто гострого смаку).
3. Додайте нарізаний перець у сік, а також сіль і цукор за смаком.
4. Перемішайте інгредієнти й подавайте сік холодним.

Ви можете експериментувати з різними комбінаціями інгредієнтів, додавати спеції, трави та інші овочі для створення унікальних смаків.