Експерти визначили овочі з найбільшим зростанням виробництва в Україні

В Україні помітно зростає попит на нішеві овочеві культури, найбільше – на батат і спаржу. Про це повідомила експертка плодоовочевого ринку ІА «АПК-Інформ» Ксенія Гусєва.

«Якщо раніше батат продавали лише в супермаркетах преміум-класу – на кшталт Le Silpo чи Delmar, то тепер його можна знайти навіть у звичайних торгових мережах, зокрема у Varus. Ціна при цьому стала цілком доступною», – зауважила вона.

За словами експертки, зростає також виробництво салатів і зелені: на полицях безліч свіжих міксів, готових упакованих салатів, зеленої цибулі, петрушки, кропу.

«Не скажу, що ціни високі, але вибір зараз значно ширший, ніж кілька років тому. Умови для вирощування зелені нині сприятливі, тож виробництво поступово зростає», – зазначила Гусева.

Вона наголосила, що зелень і батат залишаються нішевими культурами, які вирощують переважно під конкретні контракти – для супермаркетів або ресторанів.

«Це не масовий продукт: тут треба точно знати, кому продаватимеш, перш ніж садити. Якщо поруч десять господарств вирощують цибулю, а лише одне – картоплю, то саме картопля буде в ціні», – додала вона.