Свіжі помідори до весни без консервації: як зберігати

Термін зберігання помідорів визначається відразу декількома параметрами, які доведеться враховувати, якщо хочете зберегти свіжі помідори якнайдовше. Про це пише prostoway.

Детальніше про це розповідає Агроцентр.

Найкраще для цього підійдуть ще зелені плоди, які дозріватимуть в міру зберігання.

Для цього насамперед потрібно правильно вибрати помідори:

• овочі слід розсортувати за розміром, тому що великі томати визріють швидше за дрібні;
• всі помідори повинні бути здоровими – навіть найменші сліди фітофтори зведуть ваші зусилля нанівець;
• не видаляйте плодоніжку, щоб плоди зберігалися довше;
• безпосередньо перед закладкою томати слід вимити та дати їм самостійно висохнути на рушнику без сонячного світла.
• Перед тим як відправити помідори в ящик на довге зберігання, занурте ватку в спирт і добре протріть плоди.

Потім загорніть кожен томат окремо в тонкий папір. Щоб вони не торкалися одне одного, можна пересипати помідори тирсою.

Укладати овочі слід у ящики по 10 кг шеренгами – черешками нагору. Не кладіть щільно, залишайте небагато вільного місця.

Читайте також: Торгівля зерном впаде до трирічного мінімуму

Зберігати ящики слід за температури не більше +10. Приміщення має добре провітрюватися і помідори пролежать до Нового року, а екземпляри з “міцних” сортів і до весни.

Пам’ятайте: раз на тиждень слід перебирати томати і забирати ті, що дозріли або на яких виявились ознаки захворювання.