На Вінниччині почне працювати повністю роботизована ферма

Роботизовану молочну ферму планує запустити на Вінниччині ТОВ “Вілла Мілк”. Почне працювати ферма вже у цьому році, на ній утримуватимуть 140 голів ВРХ, пише “Агро-Центр”.

Сьогодні на підприємстві утримують 230 дійних корів. Молоко переробляють на заводі побудованому за європейським зразком.

Молоко на роботизованій фермі отримуватимуть найвищої якості, шляхом відсутності ручної роботи на фермі. В перспективі молоко надоїне на роботизованій фермі зможе конкурувати на всеукраїнському та європейському ринку.

Підприємство має власну торгову марку, та планує виготовляти високоякісне молоко, кефір, ряжанку, масло, йогурти та м’які сири.

Віталій Істратов — керівник заводу, розповів, що продукцію готуватимуть за особливою технологією. Її робитимуть термостатним способом, тобто сквашування молока та дозрівання кисломолочних продуктів відбувається безпосередньо в споживчій тарі. Для цього ємності (пакети, відерця, стаканчики) поміщають у термостатну камеру, де їх витримують у необхідному температурному режимі протягом кількох годин.