Як зробити сирний льох: поради “лісового фермера” з Київщини (відео)

Одним з питань, яким найчастіше задаються сировари-початківці – де зберігати виготовлені сири. Саме на це питання дав відповідь фермер Віктор Чіркін з Київщини, пише “Агро-Центр”.

Для зберігання сирів важливе приміщення, яке відповідаю ряду характеристик. Зберігати їх можна і в холодильнику, але тоді є обмеження в об’ємах сиру: якщо в холодильнику можна зберігати 40-50 кілограмів, то у льосі – 100, а то і тонну:

“Маючи на той час у своєму розпорядженні льох 5 на 6 метрів, ми вирішили виділити окрему кімнату, де ми хотіли б зберігати сир”,

– розповідає фермер про початок роботи над сирним льохом.

Як його технічно виготовити – дивіться нижче у відео: