В США почали вирощувати новий сорт пшениці

Американські фермери почали вирощувати сорт пшениці з високим вмістом клітковини. Цей сорт вивели австралійські вчені. Про це пише “Агро-Центр”.

Новий сорт містить у 10 разів більше стійкого крохмалю, ніж звичайна пшениця:

“Ми дуже раді вивести на ринок США HealthSense, що повністю змінить думку покупців про пшеницю. Тепер споживачі переконаються в тому, що продукти, вироблені з борошна HealthSense, можуть поліпшити їх здоров’я”,

– зазначив головний виконавчий директор Bay State Milling, Пітер Левангі.

Фермер на Хмельниччині виготовляє натуральну «віагру» (відео)

В Україні майже припинилося виробництво натуральних вин

ІТ і полуниця: батько з сином в Україні створили потужний стартап (фото, відео)

Пшениця з високим вмістом клітковини виникла завдяки зусиллям вчених із Державного об’єднання наукових і прикладних досліджень (CSIRO) в Австралії та компанії Limagrain Céréales Ingrédients у Франції.

Новий сорт містить близько 85% амілози (один із основних полісахаридів, що є складовою крохмалю). У звичайній пшениці вміст амілози — 20 – 30 %.

Борошномельна компанія Bay State Milling (США) уклала контракт з фермерами, які виростять 1 тис. акрів нового сорту пшениці.