Сорняк полезен для здоровья: как амарант помогает в борьбе с холестерином

Амарант является уникальной сельскохозяйственной культурой — он питательный, целебный, экономически выгодный и с неограниченными перспективами и направлениями использования. Амарат получил популярность не просто так, он является чрезвычайно полезным, пишет «Агро-Центр».

За целебные свойства древние индейцы называли амарант «Зерно Бога».
На данный момент, в Украине, амарант является одной из самых сельскохозяйственных культур. Он выращивается преимущественно в Киевской, Харьковской, Николаевской и Херсонской областях. Сейчас цена на товарное семян колеблется от 20 000 до 30 000 грн за тонну. Если сельхозпроизводитель выращиваю органический амарант, его стоимость увеличивается на 30-50%

Амарант — это «здоровое» зерно которое становится все популярнее из года в год. Семена и другие пищевые продукты из амаранта сегодня все чаще встречаются в магазинах здорового питания. С этого зерна готовят: крупу, муку и масло. Особенностью амаранта является то, что он не содержит глютена. Стоит отметить, что за высокого содержания белка амарант часто называют «псевдозерном». И хотя он классифицируется как зерно, но в нем высокое содержание белка. Белок — высококачественный.

Фермер из Ривненщины создал уникальное изобретение (ВИДЕО)

Одной из самых распространенных проблем со здоровьем врачи называют холестерин. Именно холестерин является тем веществом, которое провоцирует развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний. Его называют врагом №1 для здоровья сердца и сосудов.

Ученые доказали, что амарант имеет потенциал снижения холестерина. Есть доказательства, что амарант помогает при профилактике и лечении: сахарного диабета, повышенного кровяного давления, других проблем с сердечно-сосудистой системой, ожирение, заболевания кожного покрова.

Существует достаточно много исследований, в которых изучалось влияние потребления амаранта на уровень холестерина, однако в немногих исследованиях были рассмотрены преимущества амаранта, снижающих уровень холестерина непосредственно у людей.

При исследованиях на людях использовалась амарантовое масло. Было установлено, что при потреблении 18 мл масла амаранта в течение трех недель снижается уровень холестерина ЛПНП на целых 25%, а общий уровень холестерина — примерно на 20%.

Так, установлено, сколько именно амаранта необходимо включать в ежедневный рацион, чтобы достичь положительных результатов. Однако исследования, проведенные на людях, показали, что в ежедневном рационе необходимо присутствие 18 мл амарантового масла — это столовая ложка масла.

Для снижения уровня холестерина, можете смело добавлять амарант в ваши любимые хлебцы, супы, рагу и гарниры. Кроме того, масло амаранта можно использовать в качестве пищевой добавки.

В Украине урожай зерновых лучшей чем в Европе